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Die besten Köche der Benelux-Länder arbeiten bereits mit dem Heinzelmann CHEF-X.
Hans van Wolde
Restaurant Brut 172. Michelin**
Menno Post
Restaurant Olivijn. Michelin*
Tim Goldsteijn
Restaurant Bougainville. Michelin*
Lars Scharp
Restaurant Lars Amsterdam. Michelin*
Alex Clevers
Restaurant Vivendum. Michelin*
Perfekt für jedes Gericht
Benutzerfreundlich, leicht zu reinigen und langlebig. Der Heinzelmann CHEF-X ist bereit für den täglichen Einsatz in der Profiküche.
erstellen.
Seien Sie kreativ mit einer Reihe von Funktionen und Einstellungen.
Stoßen Sie an die Grenzen Ihrer Kreativität – jetzt können Sie Aufgaben schneller als je zuvor erledigen. Überlassen Sie CHEF-X die Vorbereitungsarbeit oder stellen Sie es ein und vergessen Sie es, dank mehrerer Einstellungen für präzise Ergebnisse.
Siehe
Erzielen Sie hochwertige Ergebnisse mit minimalem Aufwand.
Eine breite Palette von Temperatur-, Geschwindigkeits- und Zeiteinstellungen ermöglicht es Ihnen, effizienter und schneller zu arbeiten. Der manuelle Betrieb ermöglicht Kontrolle und Sicherheit sowie Qualität und Flexibilität, um die Arbeitsweise in einer professionellen Küche zu unterstützen.
Speichern Sie
Sparen Sie Zeit, Platz und Energie.
Heinzelmann CHEF-X ist ein handliches und kompaktes Gerät mit vielen Funktionen. Dank seines ergonomischen Designs können Sie ihn leicht in Ihrer Küche verschieben, um den Platz auf der Arbeitsfläche zu maximieren.
Der Heinzelmann CHEF-X kann alles
Heinzelmann CHEF-X ist eine professionelle Küchenmaschine, die speziell für den häufigen Einsatz in einer Restaurantküche entwickelt wurde. Der CHEF-X ist so konzipiert, dass er dem täglichen Dauereinsatz standhält. Dadurch werden Zubereitungs- und Kochvorgänge schneller und gleichmäßiger als je zuvor.
MENGEN
Mischen Sie Zutaten mit unterschiedlicher Dichte in handgefertigten Mischungen.
CARAMELISING
Geben Sie Ihren Zutaten einen nussig-süßen Geschmack.
HAKES
Bereiten Sie die Zutaten je nach Bedarf vor, von grob gehackt bis fein gehackt.
EMULGIERUNG
Gießen Sie das Öl langsam durch den Deckel in die feste Mischung, um die Emulgierung zu erleichtern.
SLIDE
Von weicher Erdnussbutter bis hin zu feinem Puderzucker ist alles dabei.
HOMOGENISIERUNG
Vollständige Homogenisierung von frischen oder gefrorenen Zutaten.
CREMIGE GESCHMEIDIGKEIT
Sie erhalten cremige Ergebnisse ohne Sieben.
INFUSION
Kombinieren Sie Aromen, um köstliche Sirupe mit Zitrusfrüchten, Gewürzen und mehr zu erhalten.
SAPPEN
Durch das Auspressen von Säften aus ganzen Früchten bleiben Nährwerte und Geschmack erhalten.
PUREE
Beherrschen Sie den endgültigen Geschmack von strukturiertem bis hin zu seidenweichem Püree.
MENGEN
Heiße oder kalte Zutaten je nach Bedarf schnell oder vorsichtig mischen.
SÜSSE
Schlagen Sie die Sahne zu einer glatten und schaumigen Konsistenz für Mousse und mehr.
COOK
Die Zutaten oder die Brühe kontrolliert aufkochen lassen.
KALTRAUCHEN
Mit dem Heinzelmann SMOKER können Sie Zutaten oder Gerichte direkt in CHEF-X mit Raucharoma versehen.
Ein unersetzlicher Teamplayer in Ihrer Küche.
Der Heinzelmann CHEF-X hat viele Vorteile.
Hier sind einige davon.
Leicht zu öffnender Deckel
Ergonomische Griffgestaltung
Für eine einfache Handhabung haben unsere Designer zwei nach oben gerichtete Griffe im Deckel angebracht.
Entwickelt mit deutscher Technologie
Super effizientes und langlebiges Design
Wir haben deutsche Technologiekomponenten eingebaut, um eine maximale Lebensdauer zu gewährleisten.
Großartiges Design
Langlebig dank robuster Konstruktion
Wir glauben, dass der auf den Menschen ausgerichtete Designansatz universell ist. Wir setzen Technologie dort ein, wo sie einen Unterschied macht, und beraten uns mit Experten, um unseren Produkten einen Vorteil zu verschaffen.
Fester Griff
Mit einem praktischen Platz für das Kabel
Speziell entwickelte Gummifüße für maximale Vibrationsreduzierung und einen sicheren und festen Stand bei verschiedenen Geschwindigkeitsstufen. Das 1,5 Meter lange abnehmbare Netzkabel lässt sich leicht an der Rückseite des Geräts verstauen.
Durchsichtige Kappe
Mit LED-Licht
Wir haben ein sehr praktisches LED-Licht integriert, damit Sie die Kontrolle über das Geschehen im Mixtopf behalten können.
Titanbeschichtete Klinge
Superstark, scharf und langlebig
Dank der Titanbeschichtung ist das CHEF-X Messer zusätzlich geschützt und verstärkt. Spezielle Klingen, die auf vier verschiedenen Ebenen arbeiten, garantieren ein präzises Schneiden.
Leistungsstarker Motor in einem soliden Gehäuse
Zuverlässig und leistungsorientiert
Der zuverlässige 1400-W-Motor garantiert maximale Leistung bei allen Geschwindigkeitsstufen und sorgt für konstante Leistung unabhängig von der Lastgröße.
Manuelle Bedienung. Einfacher geht’s nicht!
Die manuelle Steuerung ist einfach und intuitiv zu bedienen und ermöglicht mehrere Kombinationen von Temperatur, Geschwindigkeit und Zeit, wodurch Ihre Küche effizienter und benutzerfreundlicher wird und Sie produktiver arbeiten können.
Temperaturkontrolle
Heizleistung 1050Watt, Temperaturbereich 37°C - 130°C.
REVERSE
Mit der stumpfen Seite der Klingen langsam rückwärts rühren.TURBO-Modus
Drehzahl von bis zu 10.500 U/min für besonders gleichmäßige Ergebnisse.
MULTI-PULS-Modus
7 individuelle Einstellungen. Sorgt für präzisere Ergebnisse.
TIMER
Präzise und intuitive Zeiteinstelltaste.
SPEED
10 Modi: vom einfachen Mixen oder Hacken bis zum schnellen Pürieren.PAUSE
Eine sehr praktische Funktion, die es Ihnen ermöglicht, den Vorgang zu unterbrechen, den Deckel zu öffnen und zu probieren oder die Konsistenz zu überprüfen, ohne die Maschine zurücksetzen zu müssen. Alle aktuellen Einstellungen bleiben erhalten!
Ausführliche Informationen zu Heinzelmann CHEF-X
Modell:
HMCX02S
Abmessungen (L x B x H):
423 x 265 x 330 mm
Motorleistung:
1400Watt
Geschwindigkeit:
10 Geschwindigkeitsstufen + Turbo, max. 10500 U/min
Heizleistung:
1050Watt, Temperaturbereich 37°C – 130°C
Titanbeschichtete Klingen:
Premium Grade 420 gehärteter rostfreier Stahl mit Titanbeschichtung stärkt die Klinge und verhindert Korrosion.
Rührschüssel:
Premium Grade 304, gehärteter rostfreier Stahl
Anspannung:
220/240V, 50/60Hz
Gewicht:
12,6 kg
Konstruktionsmerkmale:
Breite Lüftungsschlitze für optimale Kühlung
Elektrisches Kabel:
Abnehmbar, 1,5 Meter lang, leicht an der Rückseite der Maschine zu verstauen
Mitgeliefertes Zubehör:
Spatel, Dampfkorb, Schneebesen, Deckel, transparente Kappe + abnehmbare LED-Lampe
LED-Leuchte (HMLT01):
250mAh 3.7V, 2x 60mA LED | Automatische Abschaltung nach 20 Sek. | Größe: 67x67x22mm | Gewicht: 50g | Material: Gehäuse – ABS
Spatel (HMSA01):
Größe: 299x26x56mm | Gewicht: 95g | Material: PP + Silikon
Transparente Kappe/Meßbecher (HMMC01):
Messmarke bis 100 ml / 3.5 oz | Größe: 80x80x53mm | Gewicht: 32g | Material: PA
Mixtopfdeckel (HMLI01):
Abmessungen: 246x232x75mm | Gewicht: 395g | Material: PA
Schmetterlingsrührer (HMWK01):
Größe: 139x27x136mm | Gewicht: 90g | Material: PP
Korb (HMSB01):
Größe: 131x131x84mm | Gewicht: 109g | Material: PP
Rührschüssel (HMBO01):
Abmessungen: 277 x 200 x 200 mm, 2L | Gewicht: 1280g | Material: Edelstahl 304 (Schüsselkörper), PBT (Griff)
Messer (HMBL01):
Größe: 135x135x85mm | Gewicht: 185g | Material: Premium 420 Edelstahl mit Titanbeschichtung
Stromkabel:
Länge: 1,5 m | Gewicht: 182 Edelstahl (Schüsselkörper), PBT (Griff)
HINWEIS: Die polnische (PL) Anleitung kann jetzt unten heruntergeladen werden
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